ぜひ一度ご賞味くださいませ。

「あご」といわれる飛魚（トビウオ）は、五島灘近海、つまり日本海と東シナ海の間を回遊している細トビウオ（丸トビ）と、筑紫トビウオ（角トビ）のことです。たんぱく質が豊富で、脂質の少ない白身魚で、旨味成分が凝縮された魚の1つです。

「あごだし」は、近年人気沸騰中で、食通の方の人気品となっています。上品でありながら、独特な香り、優しい味わいとしっかりとしたコクが魅力的です。